Torta mineira deliciosa sem glúten

Pessoal, a receita da semana é uma torta mineira sem glúten
deliciosa.

A massa é sem glúten e sem lactose o pode ser utilizada no
preparo de outras tortas.

https://www.youtube.com/watch?v=Q7fNF4B_ZZs&feature=youtu.be

Receita:

Massa:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de farinha de arroz com 1 colher de chá de goma
xantana

1 xícara de mix de farinha

1 xícara de suco de laranja

1 colher de fermento químico para bolo

Mix:

3 xícaras de farinha de
arroz

1 xícara de amido de milho
ou fécula de batata

1 e 1/2 xícara de polvilho
doce

2 colheres de chá de goma
xantana.

Recheio:

Creme:

1 lata de leite condensado

3 gemas

3 colheres de sopa de maisena

2 latas de leite

Abacaxi:

1 abacaxi

4 colheres sopa açúcar

Cobertura:

400 g de creme de leite ou nata fresco

4 colheres de sopa açúcar

100 ml de leite gelado

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