Esfirra deliciosa sem glúten (Esfiha)

Esfirra deliosa sem glúten.

Adaptando massas de pão consegui fazer essa esfirra que ficou muito gostosa.

Receita.

. 300 g de mistura de farinha básica sem glúten.
. 10 g de fermento biológico seco
. 3 colheres de sopa de açúcar.
. 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga.
. 150 ml de leite ou água.
Mistura de farinha:
. 200 g de farinha de arroz
. 200 g de polvilho doce.
. 2 colheres de chá de goma xantana ou CMC.